昔から日本人は花鳥　自然を愛しました。日々の暮らしの中に、花に親しみ、潤いのある四季の風情を楽しみました。
味噌仕込みも、寒の寒仕込み　花見仕込み　梅雨仕込み等自然と共にありました。

　弥生　3月です。昨今の暖かさには驚かされます。そろそろ梅の花が咲く頃です。
　フキノトウは雪のない大地からちょっぴり丸裸で新年から出ております。とって食べてしまうのはかわいそうでしたのでそのままにしてあります。例年ですと雪に隠れてじっとしております。雪が解けて暖かくなるとちょこっと顔を覗かせます。早々採って食べるのはちょっと忍びなくて・・・

　こんなところにも異常を感じてしまいます。寒いときは寒く・・季節異常はなぜでしょうか。もっと小さな目に見えない生き物はなんと思っているんでしょうか。

　スープの会の　味噌講座無事終わりました。

　鳥インフルエンザも暖かくなれば下火になります。緑の地球。良菌によりすばらしい生命が育まれております。後世に残す為にも古き昔に戻る必要があります。

　硫黄と石灰はともに自然界に存在します。

　今農薬は印鑑なしでは買えません。

　恐いといわれた農薬が実は安全(自然界に存在するという事は自然界で分解する微生物がいるということです。)で、安くて印鑑なしで買える農薬ではない薬でしょうか？？

　いきなり驚きましたか？？実は芽の出る今、草木に噴霧します。梅のアブラムシにより、全滅の危機です。木が枯れます。この時期にやれば硫黄により殺菌され木は丈夫です。虫は石灰により窒息死します。

　生きた土から生えている、どこの家にもありそうな、年輪を重ねた古木を大切にしましょう。梅は日本のハーブです。香り薬効とっても素晴らしい植物です。昔から愛され、花を楽しみ、春のそして日本の象徴とも言える梅。梅雨期には梅を取って、塩で梅漬けにされていた梅。今危機にさらされています。

　味噌は、伝統ある日本文化の最高の食品です。
　世界に誇れる代表的な食文化です。
健康、美容、栄養的にも優れた食品。知れば知るほど奥の深い趣のある食べ物です。いとおしい味噌と共に今年も楽しみましょう！！